Hisarönü Tatlıcısı

Tatlı seven herkese bir tatlımız var

Sayın Sakin Kaya bey, Hisarönü Tatlıcısı olarak tatlılarınız için neler söylemek istersiniz?

Gümüşhane doğumluyum. Yöremizin en önemli iki tane tatlısı; birincisi muska tatlısıdır. (dut, pestil, kavrulmuş fındık ve baldan yapılır) Çok hafif bir tadı vardır. İkincisi ise Köme'dir. (Ceviz ve duttan yapılır) Pikkolalı, dut, cevizli köme olarak çeşitleri vardır. Ürün yelpazesini çok geniş tuttuk. Her yerin güzel tadlarını müşterilerimiz ile buluşturmak istedik. Gaziantep bölgesinden; şöbiyet, fıstıklı baklava, kuru baklava, sütlü baklava, fıstık dolama, havuç dilimi, tel kadayıf, halı saha kadayıf ve fıstıkzade.

Ustalarımız Gaziantep Şahinbey'lidir. Malzemeler Gaziantep'ten gelmekte, tatlılar İzmir'de yapılmaktadır. Bursa kestane şekeri, Konya meyve pramitleri, hurma tatlısı. Cezeryelerimiz; havuçlu, yerfıstıklı, incirli, cevizli ve havuçlu Antep fıstıklıdır. Çanakkale'den peynir helvası, murabba, mevlevi.. Kastamonu yöresinden çekme helva.

Sakin KAYA
Sakin KAYA